Os
dois rios, Távora e Varosa dão o nome à região.
Esta região, alberga os concelhos de
Moimenta da Beira, Sernancelhe, Tarouca e ainda algumas
freguesias dos concelhos de Penedono, São João da Pesqueira,
Tabuaço, Armamar e Lamego.
As características edafo-climáticas, as suas vinhas plantadas em
solos graníticos, solos litólicos e solos de transição, reúnem
boas condições para a criação de vinhos geralmente frescos, e
com teores de acidez ideais para a produção de vinhos
espumantes. Esta região rica em património cisterciense
produz dos melhores vinhos e espumantes nacionais. |
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